Pochas con almejas

Ingredientes:

-1/2 kg de pochas o alubia blanca

-1 Cebolla

-2 Dientes de ajo

-1 Pimiento choricero

-300 Gr de almejas

– 1 pizca de pimentón dulce

– Aceite de oliva

-Sal

Elaboración:

La noche anterior ponemos a remojo las alubias, por la mañana cambiamos el agua y las ponemos a cocer junto con la cebolla, los ajos y el pimiento choricero. Lo haremos a fuego lento, controlando que no se peguen y dejando que el caldo espese.

Aparte en una sartén freímos un ajo picado y haremos las almejas hasta que se abran.

Una vez estén abiertas las echamos al puchero de las alubias y dejamos que se mezclen a fuego lento durante 5 minutos.

«Las calorías aproximadas de este plato es de unas 350 kcal»