Arroz casero

arroz

arroz

Este plato que dietasweb recomienda es muy sencillo de elaborar y está muy rico. Siempre nos puede sacar de un apuro porque estos ingredientes siempre solemos tener en casa. Si no tienes cerdo adobado lo puedes cambiar por pollo, por ejemplo.

Ingredientes:

  • Arroz
  • 1-2 Diente de ajo
  • 1-2 Cayenas
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento verde
  • 2-3 Filetes de cerdo adobado
  • Un puñado de setas
  • Una pizca de azafrán
  • Caldo de verduras

Elaboración

Sofríe los ajitos con la cayena, la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde, todo bien troceado. Hazlo a fuego lento, para que se haga poco a poco. Trocea los filetes y échalos en la sartén o paellera junto con las setas también troceadas. Cuando este hecho, añade el arroz, para dos personas, un vaso y de caldo un poco mas del doble. Por ejemplo, yo utilizo un vaso para el arroz y 3 y medio de caldo para que quede jugoso. Por último añado el azafrán y aproximadamente en ¾ de hora está hecho.

arrozcasero

Arroz casero

Consejo: No utilices colorante artificial, el azafrán da ese tono amarillento además de un sabor único.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *